GreenSpot的「美味しいカクテル」とは
こんにちは！
GreenSpot八木です(*'ω'*)
さぁて今日は、「美味いカクテルとは何ぞや？」という
哲学的というか精神論というかそんなお話です🍸
酒の変態さんがまた何か熱くなっとるなくらいで読んで頂ければ幸いです(*´ω｀*)
まず、カクテルには大別して3種類があります✨
①スタンダード・カクテル⇒古いものは100年以上前に誕生した、歴史あるカクテル。様々な逸話や由来があったりする。どこのBarでもオーダー出来る。
②ツイスト・カクテル⇒スタンダード・カクテルの材料を一部変更したり、新しい素材を加えたりして独自のアレンジを加えたカクテル。
③オリジナル・カクテル⇒既存のレシピに縛られない、全く新しい発想から生まれるカクテル。
GreenSpotのウリは「自家製リキュール」で、斬新な(変態的な)ものも多いので、カクテルも③のオリジナルばかりかと思われるかもしれませんね(#^^#)
ところがどっこい、実は実は②のツイストも結構多かったりします。
スタンダード・カクテルって、やっぱりレシピの完成度がめっちゃ高いんですよね(*'ω'*)
だからこそ長い間愛され続けているし、その味をひたすらに突き詰めようとするバーテンダーさんもいらっしゃる🍸
これはもうある種の「美味しさ」の体現です。
ただ、欧米発祥のものがほとんどのスタンダード・カクテルは、アルコール感がしっかりしたものも多く、日本人の特にお酒を飲み慣れていない方には受け入れられ難いというのも事実だと思います。
「マティーニ」※1.とか「マルガリータ」※2.とか、最初から美味しさが分かる方ってなかなかおられないんじゃないでしょうか(;^_^A
そこで、
GreenSpotでは自家製リキュールを使ってスタンダード・カクテルのアレンジ、「ツイスト・カクテル」を色々作ってます✌
「この方が親しみやすいんじゃないか」
「こうした方が現代的な美味しさになるんじゃないか」
といった具合です(*^^)v
(紅生姜のカミカゼ※3.とか、甘夏のギムレット※4.とかね)
もちろん、オリジナルを作るのも好きですよ🎵
ただ、オリジナルのつもりで作ってたのが、いざ完成したら
「あれ？これって見方によったら〇〇(スタンダード・カクテル)のツイストやん！」
ってなるパターンがしばしばあるんです(笑)
本当にオリジナリティのあるメニューを考えるのって難しいですね(゜-゜)ｳｰﾝ
でも！
よくよく考えてみれば、今日「スタンダード・カクテル」と呼ばれるものも、出来た当初は誰かの「オリジナル・カクテル」だった訳です。
さて、ここで話を戻します。
「美味しいカクテルとは？」
美味しさって結局は人それぞれの好みですし、一概には言えないですよね((+_+))
なので、八木は「美味しいカクテル」を単純な「味」じゃなくこう考えました💡
『その人にしか生み出せない、真にオリジナリティある一杯』
『スタンダード・カクテルのように長きにわたって飲み継がれる一杯』
👆これを目指します。
まぁ大きなカクテルコンペティションとかに出るつもりがないので、2つ目は難しいと思いますが(笑)
そんな訳で、
今後も八木の変態的な創作活動にお付き合いくださいませm(_ _)m✨
※1.マティーニ⇒ジンとドライベルモットで作るショートカクテル。「カクテルの王様」と呼ばれる。
※2.マルガリータ⇒テキーラベースの代表的なカクテル。創作者が亡くなった恋人の名前を付けたという逸話がある。
※3.カミカゼ⇒ウォッカに柑橘系の素材を加えた有名なカクテル。日本名っぽいが実はアメリカ生まれ。
※4.ギムレット⇒ジンベースのスタンダード・カクテル。レイモンド・チャンドラー「長いお別れ」に登場し有名になった。
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
※良かったら公式LINEに友達登録お願いします✨
新作カクテルの詳細がいち早く知れたり、
急なお知らせなども直接届くので便利です(*^^*)
月に一回、おつまみクーポンも配信中です👍
メッセージで事前予約も🆗
⇒友達になる
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
◇◆◇ Private garden bar Green Spot ◆◇◆
住所：〒542-0083
大阪市中央区東心斎橋1-19-8
日宝プロムナード心斎橋5F
TEL：050-3390-4323
営業時間：月～水 19:30～24:00
金 19:30～2:00
土 18:00～2:00
日 18:00～24:00
～初めての方、女性の一人飲みでも安心な緑の隠れ家～
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆