王家の秘酒
こんにちは！
同じような意味の言葉で「猿も木から落ちる」はまぁ分かるんですが、「河童の川流れ」はなかなか間抜けやなぁと思っているGreenSpot八木です(^^)/
さて、
今日の内容はカクテルやリキュールの初心者の方にはちょっとだけ難しいかもしれません(^_^ゞ
現在浸け込み中(間もなく完成)の自家製リキュールの新作についてです✨
今回のは実はちょっと特別でして、少し前に浸けた「アブサン」や「カンパリ」なんかと同じく、既成のリキュールを見本に製作したものです(*'ω'*)
今回作っているのは『ドランブイ』
カクテルやリキュール好きの方ならご存じかもしれません(#^^#)
スコッチウイスキーをベースにしたハーブ系リキュールです✨
アブサンなどは熱狂的なファンもいたりして自家製で作る方も時々おられますが、『ドランブイ』を作ろうなどという輩はなかなかいないと思います。
自分で言うのもなんですが、だいぶアホです(￣▽￣)
でもね、
何となく出来るんじゃね？と思っちゃったら試さずにはおれんじゃないですか✨
当然の如く原材料は一部を除き非公開なので、分かっている材料以外は味と香りで推測していきます。
ハーブリキュールに使われる材料ってある程度パターンがある(ように思う)ので、それも頼りに材料を決定！
身近で手に入るものは買い出しに行き、専門店じゃないと売ってないものは発注します(#^^#)
この工程が楽しいんです🎵
#だから変態と呼ばれる
◆『ドランブイ』とはどんなお酒か？
スコットランド王子のチャールズ・エドワード・スチュアートが戦に敗れ、逃亡と潜伏を続けていた際に、最後まで裏切る事無く自分を逃がしてくれた家臣ジョン・マッキノンに褒美として「王家の秘酒」のレシピを授けます。
後にこのレシピを再現したものが一般に販売開始されたのが『ドランブイ』の原型。
ドランブイは当時の言葉(ゲール語)で「満足すべき飲み物」という意味の言葉が語源です(#^^#)
ベースのウイスキーに複数のハーブやスパイス、蜂蜜などを加えて作られます。
蜂蜜はヒースの花から採れる「ヘザーハニー」を使用。
このヘザーハニー、日本でも買えるのは買えるんですがお値段がとんでもない…
さ、さすがは王家の秘酒…って感じです(笑)
(気になる方は検索してみてね)
そんな訳で今回は通常の蜂蜜とヒースのドライハーブを使って代用しました👍
ベースのスコッチウイスキーは本家に倣い、ハイランド地方のモルトをメインにブレンドされたものを使用。
現在3週間ほど浸け込んでますが香りがなかなかGOODです！
もちろん本家そのままの味にはならないですが、結果美味しいお酒が出来たら最高ですよね(*^^)v
という訳でGreenSpot流「スコットランド王家の秘酒」
ご期待ください✌
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
※良かったら公式LINEに友達登録お願いします✨
新作カクテルの詳細がいち早く知れたり、急なお知らせなども直接届くので便利です(*^^*)
月に一回、おつまみクーポンも配信中です👍
メッセージで事前予約も🆗
⇒友達になる
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
◇◆◇ Private garden bar Green Spot ◆◇◆
住所：〒542-0083
大阪市中央区東心斎橋1-19-8
日宝プロムナード心斎橋5F
TEL：050-3390-4323
営業時間：月～水 19:30～24:00
金 19:30～2:00
土 18:00～2:00
日 18:00～24:00
～初めての方、女性の一人飲みでも安心な緑の隠れ家～
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇