Private garden bar Green Spot 樽熟成のロマン・後編

どうも、GreenSpot八木です！

昨晩はとっても静かで、一人で来てくださっていた常連のお客様がディズニーのチケットを取ろうとアクセス渋滞と格闘されてたので、一緒になってチケットストアをポチポチやってました(笑)

夢の国は現在なかなか到達困難なようです…

#こんな時こそ夢見せてくれよ

#事情はよく分かるけども

＃ハリネズミの王国はいつでもウェルカムやで

さて、

今日は昨日の続き、ウォッカの樽熟成実験の先に企んでいる事をお話します(#^^#)

普通はウイスキーやワインを追熟させたり、熟成なしのホワイトラムに投入して独自の熟成ラムを作ったりするのに用いる「オークバレルスパイラル」を、基本的に熟成させる事はないウォッカに投入してみました(*^^)v

実はこの樽熟成ウォッカの出来次第では、『自家製リキュールの樽熟成』も可能じゃないかと狙ってるんです✨

もちろんどのリキュールでも出来るという訳ではありません。

樽の香りとマッチするであろう素材を使ったリキュール、例えばコーヒー等の豆類、フルーツならリンゴ、あとはハーブ系なんかですね(*´▽｀*)これらを浸け込みで作った後、さらに樽熟成の工程を加えます⤴

リキュールを樽で寝かせるなんて意外かもしれませんが、実は市販品にもそういうリキュールはあるんです(^^)/

例えばフランスのハーブリキュール「ベネディクティンDOM」

1510年にフランスのベネディクト派修道士によって長寿の秘薬として考案されたもので、ブランデーをベースに、27種類のハーブを使用して浸け込み・蒸留などを行った後、樽に詰めて数カ月間熟成させて造られます✨

#いずれこれも自家製で造りたい

こんな感じで樽の香りをプラス出来れば、今よりもう一段階先の面白いお酒が作れると思うんですよね( *´艸｀)🎵

もしかするとあなたの好きなあのリキュールが、樽熟成によってさらに美味しくなるかもしれません⤴

自家製リキュールの新境地に是非ご期待ください(*^^)v

そしてまだ当店に来られた事のない方も、是非この機会に種類豊富な自家製リキュールを楽しみにお越しください👍

ご来店お待ちしております。