燻製カクテル誕生秘話・前編～ウイスキーの燻製～
こんにちは
コロナより何より、一番怖いのは緊急時の人間心理やなぁと今回改めて思ったGreenSpot八木です(;´∀｀)緊急時こそ冷静な判断をしたいですね(*_*)
さて、
まだまだコロナの影響は収束する気配がありませんが、ネガティブ思考は何も生まないので、今日はいつも以上に陽気に行きたいと思います(*^^)v⤴️
燻製好きな人～❓ (∩´∀｀)∩ハーイ
燻製酒飲みたい人～❓ …( ´ﾟдﾟ｀)❓❓❓
まぁ反応はだいたいこんな感じでしょうかw
でも実は実は、お酒も燻製にすると美味しいんですよ✨もちろん、何のお酒でもOKという訳ではありませんが、組み合わせ次第では「燻製カクテル」なんてものも出来ちゃいます(#^^#)
当店では開業する少し前に「燻製ウイスキー」を考案しまして、これがウイスキー好きの方にウケが良かったんですね(^^♪
元々の発想は市販の「燻製醤油」からでした💡
「醤油が燻製出来るんならウイスキーもいけるんちゃうん」と思い立ったが吉日✨早速ネットの情報を基に液体燻製器を自作し、自宅でウイスキーボトルに直で燻煙を注入❗
という作業をもくもくと行い(煙だけに)、ついに「燻製ウイスキー」を誕生させました🎵
自分で言うのもなんですが
変態ですねw
とまぁこういった経緯で出来上がった「燻製ウイスキー」ですが、１つ問題がありました。
ボトル1本を１度に燻製するので、どれだけしっかり燻煙で香り付けしても、何日か経つとどうしても香りが薄れてくるんです(;´･ω･)
これが原因で一旦はお蔵入りに…
それでもやっぱり、あの強烈なインパクトのあるお酒を味わってほしい❗
そんな時に発見したのが、調理用のスモークマシンでした✨しかもご家庭用に小型でお手頃な奴が売ってるじゃないですか❗( *´艸｀)
スモークマシンを使って空き瓶に燻煙を注入→そこにウイスキーを1ショット分注ぐ→シェイク❗
この工程で、十分過ぎる程にしっかりと燻製の香りが付いてくれました♪
「瞬間燻製ウイスキー」の完成です(#^^#) (※現在もご提供中で～す👍)
◇◆◇ Private garden bar Green Spot ◆◇◆
住所：〒542-0083
大阪市中央区東心斎橋1-19-8
日宝プロムナード心斎橋5F
TEL：050-3390-4323
営業時間：月～水 19:30～24:00
金 19:30～2:00
土 18:00～2:00
日 18:00～24:00
～初めての方、女性の一人飲みでも安心な緑の隠れ家～
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