期待の新入り
こんにちは❗
大阪 心斎橋の隠れ家ガーデンバー GreenSpotの八木です(*^▽^*)
ここ数日で夜間から明け方にかけて随分涼しくなりましたね🎵
このまま過ごしやすい季節に切り替わってくれると有難いです(*'▽')✨
さて、今日はちょっと変わったお酒をご紹介します❗
皆様『CAMPARI（カンパリ)』というお酒をご存じでしょうか❓
居酒屋さんなどでも時々見かける、「カンパリソーダ」や「カンパリオレンジ」等のカクテルに使われているので、詳しくは知らないけど飲んだ事があるという方もおられるかと思います(#^^#)
『カンパリ』は、1860年に誕生したイタリア産のハーブ系リキュールで、独特のほろ苦い味わいと鮮やかな赤色が世界的に大人気✨様々なスタンダードカクテルにも使用されています(*´ω｀*)
「カンパリ」という名前は、このリキュールの開発者、ガスパーレ・カンパリ氏の名前から付けられています(^o^)
初めて飲んだ方は、あの赤い液体のイメージとかけ離れた独特の味わいにビックリするかもしれません(笑)しかし、飲んでいるうちにクセになっていつの間にか好きになっている、そんな不思議な魅力のあるお酒です🎵
カンパリに限らず、ハーブ系のリキュールはそういった独特の個性にハマる愛飲者が多いですね(#^^#)実に奥深い、魅力的なお酒だと思います✨
で、本題なのですが、実はこの「カンパリ」を作っちゃいました( *´艸｀)
カンパリの原材料は公開されておらず、数十種類のハーブやスパイス、柑橘などが使われていると言われている程度なのですが、やはり人間というのは秘密にされると知りたくなるのでしょう、専門家が成分を分析したりした事があるようで、いくつかの材料は推察されています(*'▽')
なので今回はその推察されている数種類の材料を使って「自家製カンパリ」作りに挑戦した訳です👍
マニアック過ぎるので詳細は省きますが、初めて見るようなスパイスやら何やらを探して買ってきて瓶に投入、オレンジの皮も丸々一個分投入(中身は美味しく頂きました)、アルコールをドボドボ…、一ヵ月寝かせて完成❗
さすがにカンパリの味そのままとはいきませんが、味の方向性としては独特の苦みと爽快感は表現出来たんじゃないかと思います(*^^)v
もちろん『カンパリ』を名乗る事は出来ませんので、「Italian bitter liqueur 『RISPETTO』」と名付けました✨
RISPETTOはイタリア語で「敬意」の意味です(^^)
カンパリとその開発者ガスパーレ・カンパリ氏に敬意を込めて✨
すでに何名かのお客様が飲んで下さいましたが、「カンパリよりも飲みやすい」「カンパリはあまり得意じゃないけどこれは美味しい」とご好評頂いております🎵
おすすめの飲み方はレモンを搾り、炭酸で割ってさっぱりと「カンパリソーダ」で🥂
興味のある方は是非挑戦してみてください❗(#^^#)
◆◇◆ Private garden bar Green Spot ◆◇◆
住所：〒542-0083
大阪市中央区東心斎橋1-19-8
日宝プロムナード心斎橋5F
TEL：050-3390-4323
営業時間：月～水 19:00～24:00
金 19:00～2:00
土 18:00～2:00
日 18:00～24:00
～初めての方、女性の一人飲みでも安心な緑の隠れ家～
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆