出来ちゃった
こんにちは❗
大阪 心斎橋の隠れ家ガーデンバー GrrenSpotの八木です(#^^#)
皆様、リキュールといえば何を連想されますか❔
やはり定番のカシスやピーチ、ライチなどのフルーツ系が多いんじゃないでしょうか(*´ω｀)
リキュールはおおまかに、フルーツ系、香草系、種子系、特殊系と種類分けされます✨
そして、香草系の中でも特殊な『パルフェタムール』というリキュールがあります('ω')ノ
名前だけ聞いても何のリキュールかさっぱり分かりませんね（笑）
実はこれ、別名「バイオレットリキュール」と呼ばれるフランス生まれの「スミレ」のリキュールなんです❗
ニオイスミレという独特の香りを持つ品種のスミレをメインに、複数のハーブやスパイスを加えて作られます✨✨
その美しい紫の液体と魅惑的な甘い香りで、かつてのヨーロッパでは媚薬効果があるとも言われていたそうです(*'ω'*)
確かに、ワタシも初めて飲んだときは衝撃でした❗
これまで飲んだどんな飲料とも違う不思議な味わいにすっかり魅了されてしまったのです(*´ω｀)💘
しかもこの「パルフェタムール」という名前、英語に訳すと「パーフェクトラブ」＝「完全なる愛」
いやぁ～ロマンチック～( *´艸｀)✨
で、ここからが本題
この素敵なリキュール「パルフェタムール」
作っちゃいました(´∀｀)🎵
これまで色々変わったものを作ってきましたが、今回ほど色々材料を入れたのは初めてです(^^ゞ
市販のものに比べると、甘さは控えめでスパイスの香りがやや前に出た感じに仕上がりましたが、これはこれでアリですね✨
自家製で天然素材しか使ってませんので、さすがに綺麗な紫色にはなりませんでしたが（笑）
これは是非、試して頂きたい一品です🍸
ご来店、お待ちしておりま～す(^^)/
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