続・自家製リキュールの新境地へ
こんにちは❢
大阪 心斎橋の隠れ家庭園バー GreenSpotの八木です(^^)/
今日は前回ご紹介した自家製リキュールの新作「カカオ」についてもう少し書きたいと思います(^^ゞ
皆さんはカカオ豆って実際に見た事ありますか？
実はワタシは今回が初めてで、そもそもどこで買えるのか？から入りました(;^ω^)
しかしそこは素晴らしきネット社会！ググれば出てくるものですねぇ🎵(笑)
そうして無事に生カカオ豆200ｇをゲット❢
袋を開けるとすでにチョコレートのような甘い匂いが❢これは期待が膨らみます✨
これを軽く水洗いして汚れを落とし、フライパンで煎っていきます(#^^#)
粗熱を取ってから手で一つ一つ殻剥きして瓶へ入れ、そこにブランデーを投入❢(*'ω'*)
そう、これまでの自家製リキュールは全てウォッカベースだったのですが、今回はブランデーを使ったのです(#^^#)
これが新境地と言っているポイントの一つ✨
そしてもう一つのポイントは氷砂糖を使った事❢
市販のリキュールの代わりに自家製でスタンダードカクテルを作るという目的の為、リキュール自体に甘味も必要と考えた結果です(^^)/
今回の自家製カカオリキュールで作る予定のカクテルは「アレキサンダー」🍸
カカオリキュール＋ブランデー＋生クリームで作るデザートカクテルです(^^♪
さてさてどんな仕上がりになるか✨報告を楽しみにお待ちください❢( *´艸｀)
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TEL：050-3390-4323
営業時間：月～水 19:00～24:00
金 19:00～2:00
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～初めての方、女性の一人飲みでも安心な緑の隠れ家～
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