Private garden bar Green Spot 希少な果実を入手！

こんにちは！

今日はちょっと珍しい果物を入手したのでお知らせです！

『ベルガモット』ってご存じですか？

聞いたことはあるけど、どんなものなのか知らないという方も多いかもしれません。

ベルガモットはミカン科の柑橘類で、非常に強い爽やかな香りを持つことから、食品の香りづけや香水に使用されたりしています。

アールグレイの茶葉が有名ですね(*^^*)

実は最近、市販品のベルガモットのリキュールがずっと気になっていて、購入しようか迷ってたんですが、「いやいや、せっかくなら自分で作ろうや！だってウチやで？」と勝手に自己完結しまして(笑)、調べてみたらあるじゃないですか！

国内産ベルガモット！

主にヨーロッパ産の柑橘なんですが、日本でもごく一部の地域で栽培されており、限られた期間だけ購入が可能なようです！絶妙なタイミング✨

酒の神様ありがとう！

そんな訳で『自家製ベルガモットリキュール』仕込み中で御座います👍

完成を楽しみにお待ちください(*^^)v

それと、もう一つ。

リキュールは果皮のみを使って香りづけするので果肉が余ってしまいました。

ベルガモットの果汁は苦味が強いので基本的に生食や飲用には用いられないそうですが、もったいないので搾ってシロップを作ってみました✌

＃サステナブル～

使い方は色々出来そうですが、

『ベルガモットシロップのジンフィズ』なんか美味しいと思うので早速試作してみます(´艸｀*)

本日から数量限定でご提供します👍

気になる方はお早めに！

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